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要关闭苹果手机购买项目的信息通知，可以按照以下步骤操作。
1、前往“设置”应用。
2、滚动到并点击“通知”或“信息”选项（具体名称可能因系统版本而异）。
3、在列表中找到“App Store”或购买项目的应用名称。
4、点击该应用，然后关闭允许通知的开关，这样就不会再收到关于购买的项目信息通知了。
不同版本的iOS系统设置可能会有所不同，需要根据具体情况调整操作步骤，还可以尝试在设置中搜索“通知”或“信息通知”，查看是否有关于购买项目通知的更具体的设置选项，如果对操作不确定，也可以考虑查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服寻求帮助。